El encierro se desarrolla entre los corrales de Santo Domingo y la Plaza de toros de Pamplona. La longitud total del recorrido del encierro es de 849 metros.
El recorrido se ha dividido tradicionalmente en siete tramos bien diferenciados, cada uno de los cuales posee unas características bien distintas:
- Cuesta de Santo Domingo: Se trata del primero de los tramos. Con un desnivel del seis por ciento, el más pronunciado del encierro, sus cerca de 280 metros finalizan con la entrada a la plaza del Ayuntamiento.
- Plaza del Ayuntamiento: el segundo tramo del encierro tiene unos 100 metros y es prácticamente plano. Es uno de los lugares más amplios de todo el recorrido.
- Mercaderes: un tramo corto y considerado como el menos peligroso del encierro.
- Calle Estafeta: el tramo más largo y quizás más emblemático del encierro, donde se desarrollan habitualmente alguna de las carreras más bonitas de los mozos delante de los toros.
- Telefónica: el último tramo del encierro antes de abordar el Callejón de entrada a la Plaza de toros. El mayor riesgo aquí es la tendencia de muchos toros a frenarse e incluso darse la vuelta, y el efecto de los montones al final del tramo.
- Callejón: el tramo de los montones, el túnel de acceso a la plaza de toros y, de alguna manera, la culminación triunfal del encierro para quienes entran sanos y salvos en el ruedo.
- Plaza de toros: el último suspiro del encierro, desde la oscuridad del callejón hasta la culminación de los toriles.
